Room Service

Entradas

Ensalada César pollo o salmón ahumado

Lechuga de la estación, pollo o salmon ahumado, crutones, queso parmesano y Dressing César.

$7.900

Ensalada Sky

Lechuga de la estación, camarones apanados en nori, palta, palmito, semilla de sesamo y dressing de la casa.

$9.900

Sopas y Cremas

Sugerencia del Chef

$5.900

Consomé de Ave

$4.900

Consomé de Vacuno

$4.900

Pescados y Carnes

Filete de Salmón a la plancha

Salsa de alcaparras.

$11.900

Pechuga de Pollo grillada

Salsa de setas.

$8.900

Lomo Liso

Con chimichurri tibio.

$11.900

Asado de Tira

Asado de tira de larga cocción sous vide a 70 grados por 10 h. Acompañado de papas salteadas con tocino crocante, cebollín y terminadas con salsa Bbq.

$33.900

Pastas

Fetuccini

Fetuccini con Boloñesa o Salsa Alfredo.

$7.900

Acompañamientos

Arroz Blanco con Champiñón

$4.900

Panache de Verduras

$4.900

Papas Fritas

$3.900

Papas Bravas

$4.900

Cocina de Autor

Ceviche

Carne de pescado, camarón, aderezados con leche de tigre, cebolla morada, choclo, rocotto y cilantro.

$13.900

Steak (Tártaro)

Carne cortada a cuchillo, emulsión de oliva, sal, pimienta quebrada y mayonesa al ajo negro.

$11.900

Alitas BBQ.

Alitas de Pollos rebozadas en BBQ picante.

$9.900

Costillas Baby Ribs

Tiernas costillas de cerdo bañadas en salsa de miel picante de cacho de cabra.

$9.900

Sandwiches

Barros Luco

Carne deshilachada y queso fundido.

$9.900

Burger

Pan brioche, hamburguesa hecha en casa. lechuga, queso cheddar gratinado, cebolla morada, pepinillos y salsa de casa.

$9.900

Italiano

Churrasco, palta, tomate y salsa de la casa.

$9.900

Postres

Creme Bulee

$3.900

Variedad de Helados

$4.500

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